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关于餐厅雇佣员工的常识

作者:见好就收才是赢 时间:2021-04-18 00:42
本文摘要:许多餐厅老板一般不会忽视许多录用和管理员工。作为店主,你负责管理餐厅的所有人力资源管理,包括所有录用和裁员和日常员工培训管理。 因此,雇佣合适的人为你工作是最重要的,就像很多人说服务行业不擅长一样。并非所有人都不能在辛苦的厨师身上闲逛,所以适合这项工作的是术业专家。 自由选择合适的人在餐厅工作有利于餐厅的现在和未来的发展。雇用厨师和前台服务员,进入新餐厅时,餐厅的很多不足职位都需要人员。 根据职务的不同,有些职务必须有饮食经验,其他职务没有经验的人也能胜任。

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许多餐厅老板一般不会忽视许多录用和管理员工。作为店主,你负责管理餐厅的所有人力资源管理,包括所有录用和裁员和日常员工培训管理。

因此,雇佣合适的人为你工作是最重要的,就像很多人说服务行业不擅长一样。并非所有人都不能在辛苦的厨师身上闲逛,所以适合这项工作的是术业专家。

自由选择合适的人在餐厅工作有利于餐厅的现在和未来的发展。雇用厨师和前台服务员,进入新餐厅时,餐厅的很多不足职位都需要人员。

根据职务的不同,有些职务必须有饮食经验,其他职务没有经验的人也能胜任。对于某家餐厅来说,有经验的调酒师确实是这家餐厅的亮点。

每个服务员都会推倒酒,但是专业的调酒师献给顾客的毕竟是艺术品一样的混合鸡尾酒。雇用调酒师要注意的是他们的个性和性格,他们应该告诉顾客如何交流,在顾客明确提出必要时得到自己的专业角度。此外,专业的调酒师不仅要促销,还要在顾客不需要服务的时候默默地做自己的工作。除了雇佣服务员和调酒师以外,经验丰富的厨师可以说是新人不需要的职务。

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你的餐厅类型要求雇佣擅长哪个厨师。高级餐厅所需的厨师更专业,经验丰富的基础类型适合像小吃车一样类型的饮食业,考虑饮食业门户的初学者。不同餐厅的厨师和厨师都有自己独特的经验。

根据餐厅的大小和厨师的布局,可能只有2~3个厨师/厨师。但是,有些餐馆需要10、12、14家!厨师、厨师、厨师和行政厨师的区别必须弄清楚。如何编辑员工手册并不是开餐厅的人气理解,但员工手册对餐厅不利。

员工手册有餐厅的计划、每月的营销预测、工作决定和各部分的安全管理。此外,员工手册还可以帮助餐厅新员工更快地理解,熟悉餐厅,增加犯规。

如何避免员工偷窃,每个上司都有自己的员工内部不干净的贩毒。但让你沮丧的是,不管你对员工有多了解,内部的盗窃行为都是防不胜防的。无论是员工偷餐馆的酒还是食物分给朋友,他们花的都是餐馆的钱。餐厅必须设置相同的照相机等系统,巡视员工的盗窃行为,增加这样的再发生。

雇佣合适的员工,从一开始就正确地说明餐厅的规则,有助于餐厅各部分的团结。积极解决问题,防止员工内部盗窃等事情也有助于防止潜在的内部矛盾。

必须忘记餐厅发展不可或缺的内部员工积极进取的态度和遵守法律。


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